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出口葡萄酒

      出口葡萄酒原汁釀造的較好,鑒別方法是取一張紙巾,滴上一滴葡萄酒,如均勻分散,無水印,那就是100%葡萄汁釀造的葡萄酒,反之添加糖和酒精釀造的葡萄酒,在紙巾上麵會有水印,且不均勻。
      出口葡萄酒的存儲方法:  

      一、平放
  葡萄酒以平放擺置較理想,這樣才能讓軟木塞和葡萄酒接觸到,以保持出口葡萄酒的濕潤度,否則若將酒直放,時間太久,會使軟木塞變得幹燥易碎,而無法完全緊閉瓶口,造成葡萄酒的氧化。

  二、恒溫
  出口葡萄酒貯藏環境的溫度,建議維持在12-15℃,否則溫度變化太大,不僅破壞葡萄酒的酒體,在熱脹冷縮的作用下,還會影響到軟木塞而造成滲酒的現象。所以,若貯酒環境能夠維持在5-20度的某一溫度下,保持±2度的變化內,也都是比較理想的。

更新時間:19/02/16 15:02:02  【打印此頁】  【關閉
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